鹤林阅读

红烧海参（第1页）

　　材料黑刺参4条，瘦肉克，笋半条，红萝卜少量

　　调料

　　a葱4段，姜3片，沙拉油2大匙

　　b酒1大匙，黑醋1匙，香油1匙，热水1.5杯

　　c葱6段，姜4片，沙拉油2大瓶

　　d糖1大匙，酱油3大匙，高汤近1杯，酒1大匙

　　e生粉1大匙，水1大匙

　　制作

　　1在一锅内放入调味料a，经强功率爆香2分钟后加入调味料b及海参，加盖以强功率煮5分钟。

　　2取出海参，每条横切对半后，再斜切成两大片。红萝卜去皮，与瘦肉，笋切薄片备用。

　　3在另一锅内放入调味料c，以强功率爆香2分半钟后，加入海参，瘦肉片，笋片，红萝卜片，并加入调味料d调匀，加盖，以强功率烧5分钟。

　　4取出，加入调匀的调味料e，加盖，以强功率煮2分钟即可。

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