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当归泡菜（第1页）

　　【食材】小白菜克，葱克，芹菜克，盐水（盐克，水毫升），当归水（当归克，水毫升）

　　【调料】酱油、白醋各克，辣椒粉、虾酱、糖各克，蒜末克，姜末克，糯米糊克，盐克

　　【做法】

　　小白菜去老叶及根，洗净，沥干，加入盐水腌分钟，冲净，挤干水分备用。葱洗净，切段；芹菜洗净，切段。

　　当归放入小锅中加水熬成当归水，待凉，捞出当归，加入全部调料拌匀，放入小白菜腌拌入味，最后加入葱段和芹菜拌匀即可。

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