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干贝玉片（第1页）

　　原料芥菜心克，干贝5粒

　　调料姜汁1汤匀，盐茶勺，酒汤勺，湿淀粉2汤勺，凉开水2杯半，花生油2汤勺，水杯。

　　制作

　　1干贝放入碗中，加水，覆盖胶膜，以微波%火力煮5分钟，取出，将干贝撒成思，汁留用。

　　2将洗净的荠菜心切成大块，放入耐热袋中，加油，袋口松扎起，以微波%火力煮4分钟，取出浸于凉开水中，凉后晾干，排于盘中。

　　3加半杯干贝汁，盐及酒于另一碗中，调匀后以微波%火力煮3分钟，再加入干贝丝，姜汁及湿淀粉，以微波%火力煮1分钟成芡汁，淋在芥心上即可。

　　特点浓香味鲜，菜心爽脆

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