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糖醋鱼（第1页）

　　材料鱼肉克，鸡蛋1个

　　调料a酒1汤勺，盐，胡椒粉各少许。

　　b水1茶勺，面粉2汤勺，淀粉2汤勺，醋4汤勺，盐汤勺，酱油1.2汤勺，番茄酱汤勺，高汤杯，淀粉1汤勺。

　　d姜1片，蒜1瓣，香芹1棵，红椒个，淀粉少许，油适量

　　制作

　　1鱼去骨与皮，切成2厘米见方的块，加入a料腌泡分钟，抹上淀粉。

　　2将蛋打散，与b料混合均匀。

　　3混匀c料

　　4将鱼放入蛋液中拌匀，烤焖加油，以微波高段火力预热分钟，将鱼块逐一放入炸油中炸成金黄色。

　　5将d料切成丝放入碗中，淋上1汤勺油，以微波高段火力加热秒，倒入混匀的c料，再以微波高段火力加热2分钟，又倒入加水混合的淀粉，继续以微波高段火力加热秒，趁热浇在炸好的鱼块上即成。

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